Ngày nay, với sự hiện đại của công nghệ, việc sử dụng bột diếp cá trở nên phổ biến và tiện lợi hơn bao giờ hết. Bột diếp cá được cô đọng từ diếp cá tươi – một loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, công dụng của loại rau này mới thật sự khiến nhiều người bất ngờ.

Không những là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bột diếp cá còn được công nhận như một bài thuốc hiệu quả và an toàn đối với việc phòng, chống và điều trị một số bệnh.

Thành phần dinh dưỡng của diếp cá

Diếp cá có các tên gọi khác là dấp cá, lá giấp, rau vẹn, ngư tinh thảo (mang ý nghĩa cỏ tanh mùi cá),… Đây là loại rau ưa ẩm ướt và mọc quanh năm. Tại Việt Nam, diếp cá rất dễ tìm thấy ở các vùng trung du, vùng núi và cả đồng bằng.

Rau diếp cá chứa nhiều thành phần dưỡng chất có lợi đối với sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 100g diếp cá có chứa 2.9g đạm, 2.7g carbohydrate, 1.8g chất xơ, 68mg Vitamin C, 91.5g Kcal và nhiều hoạt chất như methyl-n-Nonykelton, isoquercitrin, canxi sulfat,… Đây đều là những khoáng chất và hoạt chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy, sử dụng diếp cá thường xuyên và điều độ sẽ hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng và phòng bệnh chủ động, giúp bạn khỏe mạnh mỗi ngày.

Công dụng đa dạng của bột diếp cá

Diếp cá có tính mát, vị hơi chua và cay nhẹ. Khi vò lá diếp cá sẽ cảm nhận được mùi tanh của cá, đây cũng chính là lý do khiến nhiều người ái ngại việc sử dụng loại rau này. Tuy nhiên, với nguồn dinh dưỡng dồi dào và công dụng đa dạng, diếp cá vẫn luôn được ưu tiên trong thực đơn hằng ngày nhằm nâng cao sức khỏe.

Ngày nay, diếp cá không chỉ được trồng để làm rau ăn mà còn được thu hoạch để bào chế thuốc. Bộ phận để làm thuốc là thân và lá của cây diếp cá, thường được dùng ở dạng tươi hoặc sấy khô.

Bột diếp cá là sản phẩm cô đọng nguyên chất lá diếp cá tươi bằng các công nghệ sấy hiện đại. Sử dụng bột diếp cá mang đến lợi ích cũng như công dụng không khác gì diếp cá tươi bởi vẫn giữ trọn nguồn dinh dưỡng ban đầu. Đồng thời còn rút ngắn thời gian chuẩn bị, chế biến.

Bột diếp cá chống táo bón, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ

Công dụng nổi bật nhất của diếp cá là hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh trĩ. Theo thành phần dinh dưỡng có trong diếp cá, Quercetin, Decanonyl acetaldehyde và chất xơ là 3 yếu tố giúp phòng và hỗ trợ điều trị trĩ hiệu quả.

Nếu Quercetin là chất chống oxy hóa thì Decanonyl acetaldehyde có tác dụng kháng sinh mạnh. Hai hoạt chất này có khả năng tiêu trừ những gốc tự do gây hại, nâng cao độ bền của thành mạch, ngăn nguy cơ tăng kích thước búi trĩ. Từ đó, giúp loại bỏ vi khuẩn và nấm, phòng ngừa viêm nhiễm búi trĩ, tăng cường tái tạo và phục hồi các mô tổn thương.

Đồng thời, hàm lượng chất xơ tương đối cao có trong diếp cá giúp nhuận tràng, kích thích ruột già hoạt động, tốt cho quá trình bài tiết. Đây là lý do diếp cá được công nhận là thực phẩm ngăn ngừa táo bón – một trong những yếu tố khiến bệnh trĩ tiến triển nhanh.

Chính vì vậy, dùng diếp cá thường xuyên không những cải thiện hệ tiêu hóa mà còn phòng chống bệnh trĩ. Đặc biệt, với những ai đang điều trị trĩ, diếp cá cũng hỗ trợ thuyên giảm những tình trạng khó chịu do trĩ gây ra, giúp người bệnh nhanh chóng hồi phục một cách an toàn.

Bột diếp cá giúp lợi tiểu và hỗ trợ điều trị sỏi thận

Một trong những nguyên nhân của sỏi thận là sự tích tụ các chất khó hòa tan trong nước tiểu, từ đó kết tủa thành sỏi ở trong thận. Người mắc sỏi thận thường phải chịu các cơn đau rát, buốt khi tiểu. Nặng hơn nữa có thể tiểu ra máu cùng các biểu hiện đi kèm như đau lưng, sốt, buồn nôn.

May mắn thay, diếp cá chính là “cứu tinh” an toàn và hiệu quả đối với loại bệnh này. Với các hoạt chất hữu cơ và vô cơ có tác dụng lợi tiểu, bột diếp cá giúp lọc máu, thải độc hiệu quả. Decanoyl-acetaldehyd có trong diếp cá còn giúp sát trùng, chống viêm, kháng khuẩn, hỗ trợ hoạt động của thận.

Thay vì chịu các tác dụng phụ từ việc điều trị bằng thuốc tây, diếp cá là thực phẩm giúp ngăn ngừa nguy cơ sỏi thận ngay từ đầu. Đối với người lớn tuổi mắc sỏi thận, việc sử dụng bột diếp cá thường xuyên sẽ giúp sỏi tự tan dần, tránh rủi ro khi phẫu thuật lấy sỏi ra.

Giảm mỡ thừa, kiểm soát cân nặng

Bột diếp cá giúp giảm cân là điều đã được minh chứng và xác thực. Không những thế, loại rau này còn giúp “tiễn mỡ” một cách siêu nhanh và cực kỳ an toàn.

Các khoáng chất sắt, kali cùng Vitamin A, C, B có trong diếp cá giúp đẩy nhanh tốc độ chuyển hóa chất trong hệ tiêu hóa, từ đó tăng cường giải phóng năng lượng cho cơ thể, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao giúp hạn chế sự thèm ăn, giúp bạn kiểm soát lượng kcal đưa vào cơ thể một cách an toàn, không gây tác dụng phụ hay “lợi bất cập hại” như các loại thuốc giảm cân thông dụng trên thị trường hiện nay.

Dùng bột diếp cá thường xuyên sẽ thúc đẩy tiêu hao lượng mỡ thừa ở vùng cánh tay, bụng, bắp tay, mang đến vóc dáng thon gọn, giúp bạn trở nên xinh đẹp và tự tin hơn.

Diếp cá chữa viêm phế quản, giúp hạ sốt hiệu quả

Rau diếp cá từ lâu được dùng như một vị thuốc đông y có tác dụng chữa viêm phế quản cho cả trẻ em và người lớn. Chính vì vị chua, tính mát, có tác động đến 2 kinh can và phế mà diếp cá giúp tiêu mủ, giảm sưng, tiêu đờm, thanh nhiệt, hạ sốt và giảm ho hiệu quả.

Theo nghiên cứu y học, hợp chất alkaloid, flavonoid, tinh dầu và các polyphenol khác có trong diếp cá giúp chống oxy hóa, chống viêm, diệt virus, kháng khuẩn và chống dị ứng. Thường xuyên sử dụng nước ép diếp cá hay bột diếp cá pha loãng sẽ hỗ trợ ức chế vi khuẩn mạnh mẽ, đặc biệt là các vi trùng, vi khuẩn gây viêm đường hô hấp như tụ cầu vàng, Ecoli và một số loại nấm.

Ngừa mụn, giảm thâm, chống lão hóa

Cùng với rau má, diếp cá là loại rau lý tưởng trong việc chăm sóc da mỗi ngày. Quercetin và isoquercitrin có trong diếp cá giúp giải nhiệt, đào thải độc tố hiệu quả, ngăn ngừa sự xuất hiện của mụn. Tinh dầu, hợp chất flavonoid và hàm lượng vitamin A của diếp cá còn hỗ trợ kháng viêm, giúp tăng cường phục hồi vết thương sau mụn. Từ đó, kích thích tái tạo da, giảm thâm, cho làn da sáng khỏe, mịn màng hơn.

Vitamin C, vitamin nhóm B và các khoáng chất có lợi như kali, canxi, photpho có trong diếp cá có tác dụng ức chế sự hình thành sắc tố melanin – một trong những nguyên nhân gây nám da. Chính vì vậy, sự kết hợp dưỡng chất có trong diếp cá với công dụng dưỡng ẩm, kháng khuẩn của mật ong sẽ mang lại một công thức dưỡng da lý tưởng, giúp bạn đẩy lùi quá trình lão hóa.

Diếp cá giúp điều hòa kinh nguyệt

Sẽ thật thiếu sót nếu diếp cá không được liệt vào danh sách thực phẩm lành dành cho những ngày “đèn đỏ”. Đặc biệt, đối với những chị em gặp tình trạng rong kinh, lượng sắt dự trữ thường khá thấp do mất máu nhiều hơn bình thường. Chính vì vậy, bổ sung sắt trong kỳ nguyệt san là điều rất cần thiết, nhằm giảm các nguy cơ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Chất sắt có trong diếp cá giúp cơ thể bổ sung năng lượng, bù đắp lượng sắt bị thiếu hụt do mất máu. Ngoài ra, diếp cá còn chứa kali làm giảm các triệu chứng đau bụng kinh, nhức mỏi, hỗ trợ thông máu kinh và điều kinh hiệu quả. Bài thuốc này vừa hữu hiệu lại vừa an toàn, thay vì dùng thuốc Tây gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.

Hiện nay, bột diếp cá được bày bán phổ biến trên thị trường với nhiều mẫu mã bắt mắt cùng những công dụng được đính kèm khá chi tiết. Tuy nhiên, để chọn được bột diếp cá chất lượng, uy tín và an toàn, khách hàng không khỏi phân vân, cân nhắc về thương hiệu cũng như nguồn gốc nguyên liệu được sử dụng và chế biến.

Bột diếp cá YEVA của công ty Vietgourmand là sản phẩm tin cậy với nguồn nguyên liệu từ Long An – vùng chuyên canh chất lượng và chuyên nghiệp, đạt tiêu chuẩn VIETGAP. Tại đây, hệ thống bao tiêu hoạt động quanh năm giúp nguồn nguyên liệu luôn dồi dào, ổn định và đạt chất lượng cao. Đây cũng là nơi đặt nhà máy sản xuất, giúp rút ngắn quá trình vận chuyển, hạn chế giảm sút chất lượng nguyên liệu.

Được sản xuất bằng công nghệ sấy phun hiện đại, bột diếp cá YEVA cô đọng hàm lượng dinh dưỡng vẹn nguyên với màu sắc, hương vị đặc trưng từ diếp cá tươi. Trên hết, sản phẩm quy tụ “BA KHÔNG”: KHÔNG CHẤT TẠO MÀU, KHÔNG CHẤT TẠO MÙI, KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN. Từ đó, phát huy tối đa công dụng làm đẹp, phòng và hỗ trợ điều trị bệnh của một bài thuốc quý, giúp nâng cao sức khỏe của bạn và người thân.

Với 1 hộp 10 gói tiện lợi, mỗi gói chứa 10g tinh chất hòa tan, YEVA Diếp cá là sự lựa chọn tuyệt vời trong cả khâu sử dụng và bảo quản, mang đến bạn thực phẩm tiện lợi, phù hợp với phong cách sống hiện đại mà vẫn giữ được trọn vẹn công dụng “thần thánh” của loại rau dân dã này.